油果果

作者： 想飞的企鹅-2

从小到大，每年过年，家里都要做油果果，酥肉，油饼，我虽不爱吃甜食，但是每年的油果果我还是很期盼的，太奶奶会包好多好多花样，蝴蝶、蝙蝠、花朵，超级漂亮，虽然到我这只剩一种了，但是，还是很好哦！那是我童年的记忆呢！酥脆、香甜！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 3000克
• 白糖 个人口味
• 油 200ml
• 白酒 50ml

油果果的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、白酒、油放入盆中，将白糖用热水冲开，用白糖水和面，面稍硬一点，因为后面是需要把面擀开的，基本硬度就是手擀面的硬度，饧面30分钟。（前面忘拍照了）

步骤 2

将面团揉成面剂子（不知道“剂”字对不），然后擀薄，刷薄油，将面折为4折，然后切成小方块。（侧面可以看到4层）。用刀在4个角切口，可以1刀、2刀、3刀都行。

步骤 3

切一刀可以捏成风车

步骤 4

也可以将两边提起，用牙签或其他细的硬点的工具按出花。

步骤 5

可以全部提起压花，也可以只提两边，另两边平着压点花，都不错！

步骤 6

切两刀、三刀的旁边会有一条或两条腿，拉着和旁边的捏在一起就好！

步骤 7

准备下油锅啦！

步骤 8

每一层都飞开了，漂亮吧！

油果果的小贴士

面太软，不容易飞开，就平常擀面的硬度！如果还是飞不开，可以用手分开尖端一点点就好，就是麻烦点！

菜谱创建时间：2017-01-18 16:56:16