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油果果

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从小到大,每年过年,家里都要做油果果,酥肉,油饼,我虽不爱吃甜食,但是每年的油果果我还是很期盼的,太奶奶会包好多好多花样,蝴蝶、蝙蝠、花朵,超级漂亮,虽然到我这只剩一种了,但是,还是很好哦!那是我童年的记忆呢!酥脆、香甜!

用料

油果果的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、白酒、油放入盆中,将白糖用热水冲开,用白糖水和面,面稍硬一点,因为后面是需要把面擀开的,基本硬度就是手擀面的硬度,饧面30分钟。(前面忘拍照了)

步骤 2

将面团揉成面剂子(不知道“剂”字对不),然后擀薄,刷薄油,将面折为4折,然后切成小方块。(侧面可以看到4层)。用刀在4个角切口,可以1刀、2刀、3刀都行。

步骤 3

切一刀可以捏成风车

步骤 4

也可以将两边提起,用牙签或其他细的硬点的工具按出花。

步骤 5

可以全部提起压花,也可以只提两边,另两边平着压点花,都不错!

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步骤 6
步骤 6

切两刀、三刀的旁边会有一条或两条腿,拉着和旁边的捏在一起就好!

步骤 7

准备下油锅啦!

步骤 8

每一层都飞开了,漂亮吧!

油果果的小贴士

面太软,不容易飞开,就平常擀面的硬度!如果还是飞不开,可以用手分开尖端一点点就好,就是麻烦点!

菜谱创建时间:2017-01-18 16:56:16
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