将金桔放入温盐水浸泡半小时后洗净
用厨房纸擦干并除去蒂
将金桔一切四瓣
将切好的金桔入锅，加入适量的清水（与金桔持平）
加入冰糖，大火煮开
转小火炖煮约40分钟
待冷却后装入容器中，人冰箱冷藏保存。
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。用水冲饮，可以理气、开胃、化痰、润喉等，也可以与红茶同饮。