奶油奶酪室温软化
黄油加热融化，消化饼干用料理机打碎，加入黄油中，搅拌均匀，放入6寸圆模，压平，放冰箱冷藏保存
软化的奶油奶酪加白砂糖搅打润滑，均匀无颗粒
奶油奶酪中分次加入鸡蛋，搅打均匀无颗粒，一次加一个
奶酪糊中搅入柠檬汁，搅打均匀。 筛入玉米淀粉，搅拌均匀。 加入牛奶、香草精、朗姆酒，搅打均匀
奶酪糊倒入模具，震出气泡，用锡纸包好模具。
烤箱预热160度。 水浴烤制1h，至表面变色。 放入冰箱冷藏4h，脱模。