红糖发糕

作者： 逸森的厨房

用料

• 中筋面粉 200g
• 温水 100g
• 红糖 60g
• 酵母 3.5g
• 鸡蛋 1个

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖加温水混合均匀（我用的沸水！）

步骤 2

加入酵母，静置5分钟！（我的是沸水，等待变温水，之后再加入，否则会烫死酵母！）

步骤 3

6寸模具抹油，植物油就可以，也可以用黄油！

步骤 4

加入鸡蛋，混合均匀，有小气泡！

步骤 5

倒入面粉！可以过筛一下！

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀，没有白色面粉即可！倒入模具，稍微抹平！放到烤箱发酵，因为冬天太冷了，只能进烤箱了！如果夏天，估计室温在阳光下即可！可以在烤箱里面放碗水，以免发酵太干！

步骤 7

发酵到满模！我用1个小时，有时候1个半小时！满模就行！冷水上锅，水开后，蒸25分钟，出锅！（请忽略它的帽子🎩！哈哈）丑是丑一点，味道不错！

菜谱创建时间：2017-01-16 13:40:31