腊板鸭冬笋煲（冬季版腌笃鲜）

作者： Sevenchung

我想我以前可能是吃到了假的笋子，原来鲜笋辣么鲜甜好吃噢！！！ 因为看舌尖一直对腌笃鲜念念不忘，但是还没有机会吃到正宗的。逛某宝的时候突然看到腊板鸭，就想到可以做个冬季版腌笃鲜来试试，还好实验没失败，很好吃，哈哈哈哈~~~

用料

• 腊板鸭 1只
• 冬笋 适量
• 豆皮 适量

腊板鸭冬笋煲（冬季版腌笃鲜）的做法步骤

步骤 1

腊板鸭洗净。

步骤 2

冬笋去皮，去老根。

步骤 3

板鸭切块，加清水煮开，倒掉第一次的水。重新加水大火烧开。

步骤 4

剥好的冬笋洗净，加入清水上锅煮，水开后才再煮十分钟，去涩味。起锅，切块备用。

步骤 5

鸭肉块煮开后中火煮半小时，待汤水变白，下冬笋块待水开后转小火煨煮至熟。豆皮我一般起锅半小时前加入。

菜谱创建时间：2017-01-16 13:24:25