胡萝卜洗净，刨丝！ 如果丝比较长的话，用刀切成小段！切忌胡萝卜丝不能太长！
豆渣、面粉、鸡蛋、胡萝卜丝混合均匀，加一点点盐和胡椒！ 豆渣我忘记称重量了，是用豆浆机打完豆浆后剩下来的！
调好后的面糊，如果觉得干，加一点水；如果觉得稀，加一点点面粉。 面糊可以捏成型即可。
锅里倒入适量的油，烧到八成热，把面糊搓成丸子或者捏成饼，炸至表面金黄即可！ 出锅后，可以蘸番茄酱或者椒盐粉吃，也可以直接吃！
有豆渣的香，有胡萝卜的甜，有裹了面粉的酥，好吃好吃！