红糖桂花年糕

作者： 旻记于心

用料

• 糯米粉 300g
• 澄粉 150g
• 淀粉 50g
• 水 500ml
• 桂花红糖 适量
• 菜油 适量

红糖桂花年糕的做法步骤

步骤 1

准备好糯米粉及澄粉、淀粉，倒入大碗备用

步骤 2

500ml水加入桂花红糖，开火煮至红糖完全溶解，放至温凉倒入菜油

步骤 3

把糖水倒入糯米澄粉搅拌均匀

步骤 4

盖上保鲜膜，隔水蒸，两个小时左右

步骤 5

期间注意增加水，以免烧锅。图为蒸了一个小时

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步骤 6

步骤 6

蒸了两个半小时

红糖桂花年糕的小贴士

注意：糖水一定要放温后倒入粉中，搅拌均匀后抖几下碗，把碗里的气泡抖出来

菜谱创建时间：2017-01-13 23:32:46