糙米泡水过夜，砂锅刷一层薄薄的油(为了出锅巴，不喜欢吃锅巴的可以不放)，然后放米加水，开中小火煮到锅热了，再把火开大点。这么做是为了延长砂锅寿命，防止炸锅。
水开后，转小火，煮到饭快好了的时候放入切好的香肠，盖上盖子继续煮。
煮到饭看不见什么水分的时候，打一个蛋。
蛋白凝结后放入烫好的青菜，在煮一会，淋入一丢丢酱油，然后关火，开吃。