上海咸三黄鸡

作者： 喜气阳阳卖鸡

用料

• 凤巢良心鸡🐔
• 配料：盐一两余（根据个人口味决定咸淡），黄酒半两， 花椒少许，生姜、葱适量

上海咸三黄鸡的做法步骤

步骤 1

1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，塑封冷藏。

步骤 2

葱姜

步骤 3

葱姜加盐

步骤 4

花椒

步骤 5

2:把腌好的鸡拿出装盘上锅，加生姜、葱、黄酒后，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出锅冷却！

步骤 6

3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩块上盆。吃时将卤汁浇上即可。

菜谱创建时间：2017-01-13 07:10:56