大米粉、糯米粉、糖、水倒入和面盆用力抓匀。抓匀后的效果如图。注意水不要放太多了，不是要和成面团！
不锈钢筛盆过筛，把它筛蓬松，最好过两次。
装入模具，底部可先铺上点葡萄干、中间可放入桂花糖或豆沙做馅。装满后稍微压一下。
迅速倒扣入蒸笼里。
水开后蒸，蒸熟即可。