老厨白菜

作者： Jia_W

用料

• 白菜叶 5片
• 木耳 3个
• 粉条 1小把
• 五花肉 6片
• 葱
• 姜
• 五香粉
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 味精
• 辣椒 3个
• 八角 1个

老厨白菜的做法步骤

步骤 1

把料酒，生抽加一点老抽调成碗汁。肉切片拌入五香粉。粉条泡水2h后切成长为十五厘米的段，木耳泡水后切条。

步骤 2

把盐，鸡精，味精，糖按0.5:1:1:3调成味碟。（单位是茶匙）

步骤 3

准备辣椒和八角

步骤 4

白菜手撕邦叶分开，先加宽油大火快炒梆，后加半勺盐，再炒叶，微微发焉即可捞出放一边。

步骤 5

宽油放拌入五香粉的肉片，煸出油，肉边发黄，加入葱姜，加入料汁，加入碎辣椒和八角，加入味碟，翻炒两下加入煸好的白菜，翻一下后加入粉条和木耳，待粉条熟后即可出锅。

菜谱创建时间：2017-01-09 21:54:01