海鲜（选用的去虾线虾仁、鱿鱼花、蛤蜊肉），洗净用盐3克、料酒腌制20分钟左右备用
奶油奶酪/或其他奶酪
洋葱切碎
青椒丝、蘑菇片
西红柿洗净，再摘去梗蒂。可以留一个不去蒂的西红柿，装饰用。
锅内加15毫升橄榄油炒洋葱碎至边缘棕红，加海鲜翻炒、再加青椒丝和蘑菇片，（这步必须干活无法照相） 至虾两面都变红就马上盛出。不要炒久了。
锅内加水、意面、奶酪、黑胡椒、干罗勒碎、辣椒面，橄榄油15毫升，大火煮开
注意用筷子适度翻动意面，转中火，总共大概10-15分钟锅内水会煮干、意面会煮好， 这个做法因为最后三分钟要加其它食材，小心点就不会糊锅。
锅内没有太多水时，加帕玛森奶酪，再加炒好的海鲜，加西红柿，借助筷子和铲子翻炒意面均匀。 品尝一下，决定是否再加盐！如果用的奶酪中有盐、或者辣椒罗勒碎中有盐，就不要再加盐了。 盛出，加橄榄油、撒帕玛森奶酪碎装饰、拧几下黑胡椒末，按自己喜好稍微装饰一下 上桌✌️。
西红柿如果喜欢吃软糯感觉的口感，在第7步加入。