1、蘑菇切片，胡萝卜切丁，香肠或其他肉类切丁，黑胡椒蚝油拌匀腌片刻；
2、上面那堆东西炒熟；
3、鸡蛋、面、淀粉、牛奶，搅和成糊糊，稠稀程度参考早上摊煎饼的面糊；
4、锅底少许油，倒入面糊，晃平，把2倒在上面摊平；
5、出锅，卷起来。连饭带菜一次性解决。