玫瑰金枝花胶冻

作者： Little小波比

玫瑰金枝花胶冻。我自创的花胶甜品。是因为妈妈特别不喜欢花胶的腥味，于是，我就想办法尽量让花胶的腥味降到最低。花胶本身有腥味是很正常的，但是很多人都有点抗拒。按照之前写的泡发方式泡发，大部分的腥味可以去掉的。这道甜品，做出来基本上吃不出花胶腥味了。玫瑰清香，金桂香甜，牛奶浓郁。搭配起来，味道很美好！

用料

• 鱼胶 8只 共计约50g
• 牛奶 1L
• 红枣 少许
• 枸杞 少许
• 石蜂糖 30g
• 玫瑰花 少许
• 金桂 少许

玫瑰金枝花胶冻的做法步骤

步骤 1

泡发好的鱼胶，满满滴胶原蛋白，泡发方法详见前面。

步骤 2

为了炖得更彻底，我用小剪刀把鱼胶剪成小段，大小自己决定。

步骤 3

对牛奶没有什么特别要求。鲜牛奶，盒装牛奶都是可以。一升牛奶全倒进去，不！要！加！水！

步骤 4

红枣去核，枸杞，石蜂糖，玫瑰花。

步骤 5

都放进锅里。玫瑰花这步一定要放进去炖。玫瑰花的香味会融到花胶里面。隔水炖，用智能的隔水炖盅，炖两个半小时就OK了！时间炖长一点也没有关系。不会有影响。

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步骤 6

步骤 6

炖好的花胶，已经变成粉橙色，颜色已经很美好了！ 颜值控一定认真看哦，炖好的花胶汤，放保鲜盒里，或者自己喜欢的磨具里面。上面先撒金桂，再撒玫瑰花。自然冷却之后，放入冰箱冷藏室。

步骤 7

冷藏四个小时之后，就成了美味，营养，颜值于一体的玫瑰金枝花胶冻啦！

步骤 8

均匀分成六七个小盒，一次一盒。制成的花胶冻 ，冷藏保存一周没有任何问题。✌️✌️ yummy!

菜谱创建时间：2017-01-07 22:38:33