虎皮蛋的故事
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很多时候对某些东西,都会有一定的情节,比如--我对虎皮蛋[害羞]!印象深刻的是我舅妈煮的,入味、Q弹、越吃越香(当然这是对于一个执着于鸡蛋或者喜欢鸡蛋黄的我)回去要好好偷师了,相信可以做更好[呲牙][呲牙]
虎皮蛋的故事的做法步骤
步骤 2
去壳,均匀的在鸡蛋上划上口子(稍深一些,大概7-8道口子,便于入味)
步骤 3
食用油烧热(7-8成热),把鸡蛋入锅煎(滤干水,不然你懂得)煎至金黄色
步骤 4
加水,末过鸡蛋,调味入锅,老抽,盐(一开始可以不用太咸,大概20分钟后尝汤汁,调味道,不然咸了就没得办法)大火烧开,调中火,大概40分钟,又大火收汁
菜谱创建时间:2017-01-04 10:51:21