灯影牛肉丝卤牛肉

作者： 泪索

用料

• 牛肉
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 酱油
• 陈醋
• 豆瓣酱
• 盐
• 芝麻
• 白糖
• 核桃
• 辣椒面
• 花椒面

灯影牛肉丝卤牛肉的做法步骤

步骤 1

姜片，蒜片，八角安，花椒，桂皮，老抽，醋，我还放了个橘子皮，一点儿盐，放水，煮开之后转小火慢炖

步骤 2

肉好了后，晾凉，撕成一小丝的！可以先用擀面杖敲松再撕

步骤 3

晾半干，既有嚼劲又不会太松！

步骤 4

热锅，加入菜籽油，烧热冒烟，一定要菜籽油才会更香！熄火，油凉一些后放入八角核桃，炸香之后捞出！

步骤 5

加入剁碎的姜，一半的大蒜

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步骤 6

步骤 6

加入豆瓣酱，炒香，加入黑芝麻，白芝麻会，花椒面，辣椒面，白糖，出红油，加入另一半大蒜 倒入牛肉拌匀

步骤 7

盛出来，放凉，就能吃了，味道棒棒哒

步骤 8

加了白芝麻的，

菜谱创建时间：2017-01-04 00:13:22