红枣糕

作者： 禾馨hexin

用料

• 红枣 250克
• 清水 800克
• 马蹄粉 250克
• 清水 300克
• 红糖 100克
• 白糖 120克

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，我习惯用剪刀剪开把核去掉

步骤 2

红枣加800克水煮20-30分钟，红枣可以过筛成泥，加入煮好的红枣水中，这样红枣味会更浓一些，煮好后的红枣水大概是700克左右

步骤 3

马蹄粉加300克水调均匀

步骤 4

将糖加入红枣水中把糖融化

步骤 5

煮好的红枣糖水缓缓倒入马蹄粉浆中，边倒边搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌好后会有些气泡，可以过筛去掉，我懒🙈🙈，没有过筛

步骤 7

锅里水煮开后，碟子抹一点点油，将粉浆倒入碟子里薄薄的一层，蒸5分钟结块后再倒第二层，再蒸5分钟倒第三层，可分五-七层蒸，最后一层蒸20分钟

步骤 8

这种状态再倒第二层

步骤 9

蒸好的样子

步骤 10

放凉后脱模切块食用

菜谱创建时间：2017-01-03 11:26:32