红薯去皮切丁，大小自己掌握，（也可以用插板切成丝）
加面粉，白糖
加水，水不要太多，不然红薯容易散开
用勺子固定形状
油热后，下油锅，中火就好，下锅后不要着急翻面，等它凝固后再翻，不然容易散开。。
出锅，完成，喜欢吃酥一些可以多炸一会儿。西瓜芝麻的可以放些。。
下油锅的时候一定不要急着翻面，容易散开，一定要凝固后再翻面。 火不要太急。