小米绿豆南瓜粥

作者： 若离baby

作为一名地地道道的陕北人，小米稀饭就是家常便饭了，春夏秋冬，百吃不厌，伴随着网络的神速发展，有很多身在他乡的陕北人吃不到地道的陕北小米，笔者就开了一家淘宝店，五湖四海的人都有买，笔者一直以为小米粥大家都会煮，直到有一天一名淘友居然说小米淘了很多遍都是脏水，根本无法吃么，还说小米不粘稠等等之类的话语，那时候我才意识到并不是所有的人都懂小米，都会煮小米，同样的米做法很重要，于是就萌发了要写个食谱的念头，也看了很多厨友写的食谱，但是感觉他们的时间不是很合理，我还是愿意把我的分享出来

用料

• 小米 一勺左右量
• 大米 少量
• 绿豆 少量
• 南瓜 切成小块

小米绿豆南瓜粥的做法步骤

步骤 1

清水大火煮至沸腾

步骤 2

小米大米绿豆淘洗一遍，加入沸水中搅拌，过几分后南瓜洗干净切小块加入锅中，不喜欢的也可以不加南瓜。小米只需淘洗一次就可以哦。过多次会把小米的营养成分洗掉，小米水偏暗色，不影响使用。

步骤 3

大概要煮20分钟以上小米会变得粘稠一点，这时候你要经常去搅拌它，防止糊锅这时候转小火继续熬十几分，看着浓稠度差不多就可以关火了。

步骤 4

静置十几分后就可以吃啦，这时候你会看到粥的表面就会有一层米油哦，这样的粥是就相当好喝，如果想喝稀一点的粥米就少放一点，熬粥的时间只要要30分钟以上才会有米香味哦。

步骤 5

熬粥一定得有点耐心😊时间越久就越好喝

菜谱创建时间：2017-01-02 13:31:24