草莓奶油蛋糕【带果茸夹层】

作者： 圆不隆咚圆圆圆

果茸和奶油融合之后酸味不会太突出，反而变得特别好吃。这里用的只有草莓果茸，就已经足够好吃了，如果你喜欢别的，也不妨试一试。

用料

• 海绵蛋糕 一个三片
• 抹面奶油
• 安佳淡奶油 450g
• 白砂糖 45g
• 草莓果茸夹层
• 草莓果茸 100g
• 白砂糖 30g
• 吉利丁片 4g

草莓奶油蛋糕【带果茸夹层】的做法步骤

步骤 1

制作海绵蛋糕（这个大家应该都会吧），切出三面1cm厚度的，备用。之后会发布海绵蛋糕的做法，不会的朋友可以参考一下嘿

步骤 2

制作草莓果茸夹层： 1⃣️吉利丁片泡入凉水中软化，待用。 2⃣️准备一个4寸慕斯圈，底部用保鲜膜包紧，放在小烤盘或底托上，备用 3⃣️草莓果茸、白砂糖入锅，上火，熬制完全融化并稍微浓稠后，下火。加入沥干水分吉利丁片并充分搅匀融化。 4⃣️将制作好的草莓果茸倒入慕斯圈中，做出你想要的厚度，这里制作的8mm到1cm均可。不要太厚哦，不然夹层太厚，蛋糕容易歪。放入冷冻，直至完全冻住。

步骤 3

制作刷蛋糕片的糖水： 糖浆+樱桃力娇酒+草莓糖浆 以适当的比例调配 主要还是看你口味

步骤 4

开始抹蛋糕咯 一层蛋糕一层水果一层奶油 一层蛋糕一层果茸一层奶油 刷刷抹平就好咯（抹面的方法一句两句也说不细致 大家多参考网上视频吧 以后有机会会好好教大家） 抹完按你的喜好装饰就完成啦 装饰的水果用镜面果胶刷的亮亮的还很增加食欲 耶✌️

菜谱创建时间：2017-01-01 22:33:45