全蛋蛋挞

作者： QR妈咪

根据白色棉铃的食谱，改变了一点，这个量适合我自己的烤箱，我是长帝。

用料

• 鸡蛋 2只
• 淡奶油 250ml/125ml
• 牛奶 200ml/100ml
• 白糖粉 20g
• 炼乳 一勺
• 蛋挞皮（大号） 24个/12个

全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，待用。

步骤 2

把牛奶，淡奶油，糖，炼乳倒入小锅，搅拌均匀。开微小火，把白砂糖粉颗粒融化即可关火。等溶液凉后，拌入鸡蛋液，制成蛋挞液。

步骤 3

把蛋挞液加入蛋挞皮，约8分满。预热烤箱，225度，17-20分钟即可（按季节）。检验标准就是拿牙签戳蛋挞，不沾即熟。取出即可食用。

全蛋蛋挞的小贴士

12个刚好一盘，但是淡奶油拆开不易保存。

菜谱创建时间：2017-01-01 21:54:11