锅烧热,把切好的羊肉放到锅里干煸一下,不放油,大约6/7成熟捞出
倒入些许白酒、孜然粉、孜然粒、盐、白糖、老抽、生抽、生粉腌制15分钟
锅烧热,倒入油,姜片驱锅,羊肉和葱丝一同倒入,翻炒,倒入一些蚝油,起锅!开吃!