将豆腐泡从一头剪开，留下豆腐皮作为一个口袋，里面的豆腐挖出来放入猪肉糜中。
在肉糜中加入一小勺料酒和一小勺六月鲜特级原汁酱油，豆腐和肉糜拌匀做成豆腐肉馅。
将肉馅装进豆腐口袋里面，装7分满就可以，开口处留一些空间，用笋丝封口。
做好的福袋上蒸锅，水开后蒸20分钟。
上海青从中间切一刀，用开水焯烫一下，摆盘备用。
在福袋快蒸好的时候，做浇汁。中火热锅，加入一小勺油，放入葱花炝锅，倒入一小勺六月鲜特级原汁酱油，半勺糖，加入一大勺水淀粉，烧汁水做好了。
将整好的福袋摆盘、浇汁，美味又好看的豆腐福袋就完成了。
1、 福袋的皮可以用面筋、炸豆泡来制作，尽量选用个头大一点的，这样比较容易装进丰富的馅料，而内馅也可以根据家人的口味随意搭配，加入荸荠、笋丁，也可以换用鱼肉、鸡肉等来填充馅料，吃素的家庭也可以换成素馅儿。 2、 有很多制作福袋的方法是使用高汤来烩煮福袋，这道豆腐福袋是要浇汁的，所以就用蒸的方式来料理了，这样能更好的保持福袋的造型，上桌也会更漂亮。 3、 调馅料和烧酱香浇汁，都是这道菜鲜美好吃的关键，建议使用六月鲜特级原汁酱油，6个月自然发酵，无添加、更健康，更能保留菜肴原汁原味。