布丁瓶开水烫一遍进行消毒，放在一旁控干水分待用。
牛奶加热至温热后加入白糖打匀。
将牛奶倒入鸡蛋液中进行搅打，打匀后过筛两遍
过筛好后放在一旁备用。
锅里放入清水和白糖全程中火。
观察糖水有大大的气泡，并且糖水变成黄色的时候，转小火熬制，出现小气泡糖变成深褐色即可关火。
将熬好的焦糖倒入布丁瓶中，静置两分钟
然后再缓缓的倒入牛奶液
烤盘儿中倒入一半的温水，将布丁瓶放入烤箱中下层，160°40分钟即可
烤制的时间和温度要根据自家的烤箱调整，每家的烤箱脾气不同，要灵活掌握。