泰式酸辣鸡爪

作者： PIGGY-CHAN

用料

• 鸡爪 两斤
• 柠檬 一颗
• 香菜 一点点
• 蒜头 一整颗
• 指天椒 五条
• 泰式酸辣酱 大约100g
• 白醋 三小勺
• 酱油 三小勺
• 蚝油 三小勺
• 盐 两勺子

泰式酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把水烧开～ 然后放鸡爪煮10分钟左右～

步骤 2

煮好的鸡爪放在冷水里面过一过～ 过完冷水后就开始切鸡爪～对半开，去鸡爪脚趾～

步骤 3

整理好鸡爪之后开始整理配料 其实柠檬只要汁就可以了，可以切片，可以切块～ 柠檬可放在鸡爪里面，也可以不放～

步骤 4

放了柠檬之后就依次切香菜，剁辣椒，剁蒜头～

步骤 5

弄好配料后就把鸡爪放进去一起搅拌，然后也可以开始调味了～ 下两勺子盐，一点酱油，一点白醋～ 蚝油是用来提味的，所以建议放一点，不放也没关系～ 拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃啦～

泰式酸辣鸡爪的小贴士

鸡爪在挑选过程中，不要挑选有血迹的～ 柠檬不要选皱皮的，要选饱满鲜黄的～ 蒜头的份量可以按个人喜好添加，重口味就加多点～ 香菜份量要适中，下太多会让鸡爪变苦哦～ 泰式酸辣酱可以下多点～然后再调味，这样会更美味哦～

菜谱创建时间：2016-12-28 17:56:45