干锅花菜

作者： 冇伱灬冇我

好多人说我喜欢吃肉. 开玩笑好嘛. 其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！ 塔吉锅做这花菜！ 基本一分半钟就差不多了！ 真心属于快手菜！(^_^)v

用料

• 散花菜 半个
• 郫县豆瓣酱 一汤勺
• 大蒜头 几瓣
• 小米椒 适量
• 新鲜大蒜 几根
• 油 适量
• 生抽 半汤勺
• 白糖 小半勺
• 白胡椒粉 一小勺

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

散花菜是根茎比较长的.. 这种口感好很多！

步骤 2

掰成小块... 清洗干净... 淡盐水泡一会儿. 再捞出沥干水分备用！

步骤 3

小米椒..大蒜头切碎. 新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好.. 把生抽.白糖.白胡椒粉. 混合均匀！

步骤 4

塔吉锅中放油... 把大蒜和小米椒放入爆香.

步骤 5

再把郫县豆瓣酱放入.. 炒出红油.

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步骤 6

步骤 6

放入新鲜大蒜白. 翻炒均匀！

步骤 7

放入花菜翻炒均匀.

步骤 8

盖上塔吉锅锅盖.. 中大火50秒左右.

步骤 9

开盖放入大蒜绿. 生抽混合的调料汁. 翻炒均匀后关火. 盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！ 因为塔吉锅保温加热效果特别好. 不用担心大蒜绿会不熟！

步骤 10

如果喜欢吃那种烂烂的. 可以加一点开水焖久一些！

干锅花菜的小贴士

如果木有郫县豆瓣酱的. 可以后面用一汤勺生抽同时加一些盐. 有五花肉的. 一定要放一些五花肉. 在步骤4的时候. 煎出油再放大蒜.小米椒. 再用塔吉锅的可以焖一会儿再吃. 更入味儿一些！ 用普通锅的就是炒的时候要久一点. 炒的断生就好..！ 如果怕糊. 可以少加一点料酒！ 总结下来. 塔吉锅还是好. 对吧...！(^_^)v

菜谱创建时间：2016-12-27 20:34:50