鸡蛋打散后加入水搅拌均匀，不够没关系可以放完面粉再加，加入一点油，面粉过筛，搅拌成糊状，加入切好的火腿肠和葱花，盐，（个人觉得葱花和火腿肠是这个饼的主角）
锅烧热放油，又不要太多，我一般以汤勺为单位一勺一个，大小随便，煎的时候要是不是转下锅不然不好翻面，发面的时候快一点。