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经典牛排

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作者: 牛掰小美
牛排是我认为最快手又美味的美食,营养搭配极好,健身后来一块补充能量又不会发胖!这次我用的是“澳洲牡蛎肉牛排”就是牛肩胛骨后的一块肉,因为形似牡蛎而得名,也叫“嫩肩肉”肉质细嫩,密布油花,吃起来口感油润有韧劲,用它来煎牛排吃起来有淡淡的鲜奶油的味道!

用料

经典牛排的做法步骤

步骤 1

平底锅放一小块黄油融化

步骤 2

将拇指胡萝卜、芦笋、小番茄、几瓣大蒜放入锅中中小火煎熟(注意要先放胡萝卜再放芦笋再放小番茄!按照食物易熟的顺序)

步骤 3

将牛排锅加热至最高温(意思是如果滴上一滴水就会水花四溅的状态就好了,总之越热越好),将牛排用食物夹放入锅中,吱吱吱吱吱,这个声音是那么的美妙!哈哈哈,每面煎大概2分钟左右(视牛排的厚度),最重要的步骤!!煎好以后应食物夹再将牛排的四周也煎一下(大概几秒的样子)这样做是为了锁住牛排的水分!!这点非常重要!

步骤 4

牛排煎好一定要静置10分钟再吃呦!按照自己的喜好装盘就好了(不装逼吃不下去哈哈哈)

步骤 5

多汁鲜嫩!好吃死

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步骤 6
步骤 6

微距不会调!凑活看吧!

经典牛排的小贴士

1、好吃的牛排除了做法。最重要的还是牛排的品质!这个大家自己斟酌吧! 2、煎牛排的时候一定不要再放油!!!!!3、先煎自己喜欢的蔬菜在做牛排,否则牛排凉了就不好吃了!

菜谱创建时间:2016-12-26 17:18:01
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