温水一点电加入黄米面里,用筷子快速搅动,能行成大颗粒即可,有干粉也没关系,一会和面就匀了。
活成的面团别太软!看图!
冷水下锅,上汽后大概十分钟,观察颜色变深了,就差不多熟了。
案板上抹油,双手也抹油,趁热将熟面团揣一揣。
搓成长条。
揪剂子!
包豆馅!
下锅炸!注意,由于已经是熟的面,所以不用炸很久!再皮起泡泡就差不多了!自己也可以观察颜色!
趁热,蘸白糖吃!
1.这个炸糕,讲究的是厚皮小馅!!!注意,一定要这么干!!!不放馅也可以,炸出来蘸白糖吃!不要太美味! 2.胡麻油炸出来最正宗!