韭黄炒肉丝

作者： __Lotus丶

冰箱所剩食材

用料

• 盐 适量
• 韭黄 克
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 猪肉 克
• 油 适量
• 姜 片
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 糖 克
• 胡椒粉 适量
• 白糖 克
• 红薯粉 适量

韭黄炒肉丝的做法步骤

步骤 1

洗净韭黄

步骤 2

切段

步骤 3

葱姜切片备用

步骤 4

肉丝切好 放入生抽 料酒 胡椒粉 红薯粉(这里选择红薯粉因为他的粘度高 保护强) 抓匀腌制5-10min 此处无图 忘拍

步骤 5

倒油先煸炒姜片

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步骤 6

步骤 6

放入葱 继续煸炒

步骤 7

放入肉丝 大伙煸炒 再放入 老抽 生抽比例可以为1:2 基本上我的这个用量 这道菜后面就不用放盐了 白胡椒放适量或不放 看个人

步骤 8

如果锅干了 可以放入适量的水 一方面也是为了让肉更好的熟透 杀菌

步骤 9

放入韭黄 翻炒出锅即可 (不要翻遍太久 否则会变软趴趴)

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2016-12-26 01:39:03