巧克力蛋奶酥souffle

作者： 麦和乐

用料

• 巧克力 10块
• 蛋清 4个
• 蛋黄 2个
• 盐，糖， 适量
• 香草汁 1/4勺
• 黄油 1/8勺
• 塔塔（可用柠檬汁或者白醋代替） 1/16勺
• 柑漫溢 1勺

巧克力蛋奶酥souffle的做法步骤

步骤 1

1:巧克力+黄油，隔水蒸融化 2:1)+盐+香草汁+相曼怡 3:在烤杯里抹上黄油和糖，把烤杯放入冰箱

步骤 2

4:4个蛋清，以中慢速度打1-2分钟至起泡，然后加入塔塔，以中快速度打1-2分钟变白起泡，最后加入庶糖，打2-4分钟，以筷子可以在上面立起为标准。

步骤 3

5:水+糖煮融化加入2个蛋黄，以中速度打3-8分钟到蛋黄变白和奶状

步骤 4

6:巧克力和步骤5）混合

步骤 5

7:）先加入1/4的步骤4）、在加入剩下的步骤4），完全混合

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步骤 6

步骤 6

8）烤箱调节至400华氏度，烤12-15分钟，完成

菜谱创建时间：2016-12-25 05:23:16