腊味煲仔饭

作者： 初心嫣然

突然很想吃煲仔饭，于是就动手做啦。🤗

用料

• 香米 120克
• 腊肠 半根（切成片）
• 腊肉 8小片
• 生姜 3片（切丝）
• 鸡蛋 1个
• 油菜 2棵
• 油 1勺

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

把米加水泡上30分钟。然后把水倒掉，再加上热开水。大约超出米面1厘米样子。这样就可以开始煮啦。

步骤 2

大约中小火煮15分钟后，米呈八成熟，水差不多烧干的时候，先沿着煲壁洒一勺油，加上腊肠、腊肉、姜丝，打入一个鸡蛋（喜欢吃嫩一点的10分钟后再放）。

步骤 3

等煮饭的时间，把水烧开，放少许盐，一点油，将油菜烫熟。

步骤 4

调浇饭汁：2勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺麻油、1勺水。

步骤 5

加上腊肠腊肉后开小火焖上大约再15～20分钟，放上油菜浇上汁，拌匀后就可以开动喽，这个做法是有锅巴的，好香的。😋

菜谱创建时间：2016-12-24 15:00:29