私房金桔酱

作者： Emma_Fung

用心熬制一罐金桔酱，0添加纯手工，让你爱的人在开盖时分感受到甜蜜，心意满分

用料

• 新鲜金桔 500克
• 黄冰糖 250克
• 新鲜柠檬 1颗

私房金桔酱的做法步骤

步骤 1

将新鲜金桔洗净，用盐水浸泡30分钟

步骤 2

捞出并再次冲洗干净，对半切，去籽，再切成丝状。整个过程中这一步最耗时间和精力，也很难考验刀功哦

步骤 3

（如果时间充足，加一些砂糖腌2-3小时，我一般腌制一晚上第二天熬酱，当然也可以不做这步）将金桔丝倒入锅中加水熬煮，刚开始可以用大火，半小时后逐渐加入黄冰糖，转小火，熬制2-3小时，期间需经常搅拌

步骤 4

在熬完前半小时将新鲜柠檬汁挤入金桔酱中，熬至粘稠

步骤 5

尝着符合口味后就能关火装罐了

菜谱创建时间：2016-12-23 19:58:24