啤酒鸡翅,比可乐鸡翅更美味

作者： 天然气小姐—Ariel

O(∩_∩)O~ 可乐鸡翅大名不提了，可是终究爱不起来，一方面自己不是南方人，嗜辣不嗜甜，虽然这些年在江苏已经改了好多，终究还是不是最爱，另一方面还是觉得不够味！直到有天做了啤酒鸡翅，才发现自己爱的是这个味，鸡翅和啤酒搭配，去腥增香却没有酒味，鲜香味美，这才是经典的味道。 收到美亚平底锅一个月了，真心感叹它既平价又质量好、实用，所以也舍得天天造，天天用。

用料

• 鸡翅 12个（约500g）
• 啤酒 1罐
• 姜 一小块
• 大葱 一小段
• 八角 一颗
• 生抽 2小勺
• 老抽 一小勺
• 耗油 半小勺
• 糖 5g
• 料酒 适量

啤酒鸡翅,比可乐鸡翅更美味的做法步骤

步骤 1

鸡翅清净，在反面划两刀，方便入味。锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。

步骤 2

平底锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

步骤 3

将姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。

步骤 4

把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水，然后放入生抽、老抽、耗油、糖调味。

步骤 5

盖盖，大火烧开后转中火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻 动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

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步骤 6

步骤 6

出锅，撒上白芝麻更有食欲。 小宝一人包揽四个，真的很好吃的。

步骤 7

做完菜还担心不好洗锅么，抹布搽搽就干净啦。

啤酒鸡翅,比可乐鸡翅更美味的小贴士

1、煎鸡翅时候要有耐心。 2、啤酒在煮的时候酒精就挥发了，所以不用担心出来会有啤酒味。

菜谱创建时间：2016-12-22 21:06:15