胡萝卜、木耳、蘑菇切成小块
小葱切成葱花
水烧后倒入木耳、胡萝卜、蘑菇，煮两三分钟后加入一点盐、两勺生抽、一勺蚝油、适量的白胡椒粉、芝麻油一勺。
淀粉加水倒入锅内，用勺子慢慢搅动锅的汤，加入葱花一分钟后关火。
在做汁的同时将豆腐上锅蒸，水开后再蒸两三分钟。豆腐切小块放入碗里，倒上汤汁，一碗美味的豆腐脑。（豆腐不蒸的话就在放完葱花后倒锅里煮两分钟）
我是无辣不欢，又加了一勺辣椒油，味道真好，以后再也不去外面吃豆腐脑了。