生烤肋排

作者： 胖果o-o

用料

• 猪肋排 500g
• 腌料
• 盐 一勺
• 生抽 一大勺
• 老抽 一大勺
• 蚝油 一大勺
• 料酒 一大勺
• 五香粉 一小勺
• 黑胡椒粉 一小勺
• 辣椒粉 少许可不放
• 蜂蜜 二勺
• 苹果 半个
• 洋葱 半个
• 姜 3-5片
• 大蒜瓣 8-10粒

生烤肋排的做法步骤

步骤 1

把排骨放入冷水中浸泡一小时中途换水一次

步骤 2

把排骨淋干水分两面抹盐 把所有腌料用料理机打碎成汁均匀的涂抹在排骨上（我这次偷懒没有打碎也是可以的味道没有打碎的浓郁）放入密封袋子腌制过夜

步骤 3

烤箱上下火预热至180度 用锡纸把排骨包好 放入烤箱中层上下火烤30-40分钟 烤好后拿出排骨把锡纸里的汁水到在碗里备用

步骤 4

烤箱从新预热至220度放在烤箱的不锈钢架子上 把刚刚倒出来的汁水里面加一勺蜂蜜调匀 均匀涂抹在排骨表面放入烤箱烤5分钟后拿出来在刷一遍调料汁再烤8-10分钟 （要看火候调整时间 出焦糖色表面烤干即可千万别烤糊了）

步骤 5

排骨切开鲜嫩多汁 真是好吃到停不了口

步骤 6

味道超赞好吃到停不下来😋

生烤肋排的小贴士

1.排骨一定要冷水浸泡 2.腌制时间一定要长 3.最后刷酱烤制的时候一定要看好 别烤糊了

菜谱创建时间：2016-12-20 22:02:25