淡奶油加糖粉隔水融化,隔水的温度60度左右,不要高了哈!容易油水分离,温度,温度,一定注意,要有耐心,要把糖粉全部融化好了才行
融化成没有颗粒的状态,这是丝滑的关键
倒入可可液块和可可脂,继续隔水融化
全部融化好了,加入可可粉
隔水融化至没有颗粒没有粉状
倒入模具,冷藏一个小时以上
脱模,吃吧!