红糖放入水里烧开，煮至完全融化。再把热的红糖水一点一点加入木薯粉里，搅拌均匀，直到不黏手。然后开始搓圆，差不多黄豆大小，再在盘中里散上一些粉，让每一颗珍珠滚一滚裹上粉。
没有茶包，我用的是家里泡茶的茶叶，建议还是用茶包，茶叶泡浓一点，水少一点，在锅里煮开，过滤掉茶叶再加入牛奶，不要一整瓶加完，大概150g-180g，茶和牛奶混合后再倒入锅中稍微煮开，煮的时候记得搅拌，否则会烧焦。
若想趁热喝加糖或炼乳，若放置常温后可以加蜂蜜。