花生平铺在烤盘上，烤箱预热一下，上下火中层160度烤15分钟左右，感觉皮都变很红裂开闻到香味差不多了。
花生去红衣剥好待用。
把花生放料理杯打碎，不要打的太细了，这个样子吃起来口感更香。
把30克白糖和少许玉米油倒入拌匀，喜欢甜的白糖可以增加一些。
准备糯米粉开始和面了。
左手一边倒入温水，右手一双筷子一边搅拌起来，一会再和面团。
汤圆面团和好了，现在天冷，做的时候盖上保鲜膜这样防止干了不好做。
可以这样取一块面团按平把花生馅放入再收口，也可以搓圆中间一个小洞放入花生馅再收口搓成圆形，收完口的时候最好捏一下汤圆排气，这样也可以把馅粘在汤圆里面，这样搓圆的时候很好搓，不会散了，怎么做方便快就怎么来。
汤圆排排坐了
一斤汤圆粉做起来比盘子的少点。
和汤圆面团的时候一定不能用开水会烫熟了，就用温水，手感比温的烫点的就可以了，和面团的时候水慢慢加，水的多少根据糯米粉的吸收情况，自己也要看一下，做汤圆的时候最好盖上保鲜膜，防止面团干了不好做，烤花生的时候可以看一下，觉得温度过高了调低一点，每家的烤箱温度都是不一样的，自行调整。