炸虾仁（外酥里嫩）

作者： 食光漫漫

用料

• 虾仁 若干
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 若干
• 面包糠 若干
• 油 适量

炸虾仁（外酥里嫩）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

用筷子夹起一个虾仁现在淀粉里裹一下，不用太厚，整个虾仁都沾上就好。

步骤 4

在鸡蛋液里裹一下，全部沾到就好。

步骤 5

把沾了鸡蛋液的虾仁放到面包糠上，（面包糠要多些），然后用干燥的手撩起面包糠把虾仁包裹住（一定要用干燥的手或其他干燥的工具）。

步骤 6

就是这样滴

步骤 7

拿起裹好的虾仁放到事先准备好的盒子里

步骤 8

排排坐，吃果果。（嘿嘿，等着吧！一会就把你吃掉😁）

步骤 9

密集恐惧症

步骤 10

一次可以多做点，冻在冰箱里，随吃随取。（我在夹层中间垫了保鲜袋以防粘连）

步骤 11

怎么样？是不是让人想要食指大动☺忘记拍炸的过程了，油温大概是160～170度之间。可以先放下一个虾仁尝试一下，标准就是，虾仁放到油里后周围会起很多小油泡。

步骤 12

配上番茄酱或是椒盐都是妥妥的哦！赶快叫上宝贝享用吧！

炸虾仁（外酥里嫩）的小贴士

完成的虾仁最好静置十多分钟（让面包糠吸收鸡蛋液），不要马上下锅炸，这时的面包糠还没有完全吸附住虾仁，受热后很容易与虾仁分离，弄得满锅都是面包糠。

菜谱创建时间：2016-12-20 07:39:26