燕窝放纯净水中清洗几遍后浸泡4到6小时。。
这是泡发好燕窝的样子。
用纯净水在碗里洗净甩掉一些杂质，挑干净细毛，撕成条状。。
撕好的燕窝放炖盅里倒入纯净水，隔水炖35分钟。
要水开后才放进去，炖35分钟。。
另起一个锅，把红枣，桂圆，莲子，姜片倒了纯净水，煮开后转小火慢炖。。（我本是不加姜片的，很久以前看过一部叫巜姚姐》的电影，姚姐说放姜片可去腥，于是我就开始放姜片，感觉不会怎么抢味，味道也不错，但是别放太多呀，会辣。。别问我为什么知道。。
这是煮好后的样子，最后放冰箱煮至糖溶化。
把糖水倒入炖好的燕窝中，过滤掉所有的渣，因为我们家全部人都不吃渣，我们只取其味。。
但是你们也可以挑点自己喜欢的放盅里。。
例入后拌一下，试试味道，太甜了就加点煮开的纯净水，太淡就再加点冰糖。。
把糖放好后再炖5分钟。。
开吃。。放凉后记得放冰箱。。放五天吃是没问题的，早晚吃一小杯。
没有渣的，我一般直接接喝了。
也可以事先分装好在小容器里，这样更加方便快捷。。只要打开冰箱就可以喝到。。不想喝冰的可以放微波炉加热一下，但是冰的真的超级好喝。。