花蛤吐沙浸泡、粉丝浸泡
做锡纸碗,花蛤放在锡纸碗里,放上拍扁的蒜、葱丁、姜丝、小米椒适量
加入酱油、蚝油、醋均等、糖适量
加入水,将锡纸碗放在电磁炉上,大火加热到水沸腾,花蛤开口
在上面放上粉丝、金针菇、青菜、鹌鹑蛋,锡纸包起来继续煮
最后撒上香菜,完工