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酸甜可口的凉拌鸭脚

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作者: 果冻笑一个
抱歉 说的是鸭脚 做的是鸡脚 其实味道都差不多 用汁水来做凉拌木耳 也很好吃哦

用料

酸甜可口的凉拌鸭脚的做法步骤

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步骤 1

鸭脚,草果,八角,桂叶,生姜,白酒适量,一起煮二十分钟后捞出。

步骤 2

将捞出的鸭脚冲冷水,冲三到四遍至鸭脚油脂、胶质消失。

步骤 3

烧两锅开水,一锅提前放冷待用,把冲干净的鸭脚放入开水过一遍,捞出沥干。

步骤 4

把鸭脚放进冷开水中加入速冻好的矿泉水一起冷却一小时,捞出沥干。

步骤 5

生红辣椒(指天椒)根据自己的口味选择数量,将其切丁后与苹果醋,盐适量、生抽适量、加入鸭脚腌一晚。醋的比例能覆盖过鸭脚最好。

菜谱创建时间:2016-12-18 22:44:28
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