把所有的东西都拿出来，避免忘记！ 用厨房纸把三文鱼表面的水分吸走， 洒点盐和黑胡椒，然后加入适量的味淋，腌10分钟吧。
开始煎之前，用厨房纸吸走腌过的三文鱼表面的水分。 开中火，平底锅里放油少许橄榄油， 三文鱼的鱼皮朝下放入锅内， 保持中小火煎。
大概煎4分钟吧， 半熟的时候就可以翻面， 继续保持中小火把另一面也煎上3分钟就可以出锅了。 锅里的油待用。
这个时候就要准备牛油果拌饭了。 牛油果对比切开， 只用一半就够了，因为一个人的份量。 切好的牛油果与米饭一起拌好， 把刚刚煎过三文鱼的鱼油放一点点进去继续拌， 让鱼油与牛油果跟米饭融合，这样的饭会更香！
饭拌好后盛出，把煎好的三文鱼放在牛油果拌饭上就完成了！
一个牛油果只用了一半， 剩下的另一半就拿来做了蘸酱油的吃法， 牛油果切片，放入适量的日式酱油，完了。
这道星期天的料理不到半个小时就完成了。 主要就是保持中小火煎就好了！