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油茶面

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作者: huihui_jianglin
家庭版油茶面:暴露年龄了[偷笑],我应该属于老年组的,年轻人应该没喝过这个。记得我小时候我的爷爷总做这个,隔代遗传啦😂。做这个要一直炒不能停,做之前要有心理准备,最好找个候补队员~哈哈

用料

油茶面的做法步骤

步骤 1

烤箱烤花生,直接烤不用预热,150度20分钟,烤完后在烤箱里冷却晾凉。

步骤 2

炒锅不放油炒黑芝麻,最小火不停翻炒,炒到锅有点冒烟时关火,我大约炒了5分钟。

步骤 3

炒面,这个也需要小火不停翻炒,炒的我快得肩周炎啦~😢

步骤 4

大约炒了20分钟,颜色有点发黄时就可以关火了,盛出后过筛晾凉。

步骤 5

晾面工夫就可以处理黑芝麻和花生了,黑芝麻用擀面杖擀碎,花生去皮找一个布袋用擀面杖擀碎,我基本是敲的😄。我儿子在屋里玩问我是什么味,我说你过来问问啊,那叫一个香。

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步骤 6
步骤 6

开小火锅里放猪油,到入晾凉的面粉翻炒使之与猪油混合,倒入黑芝麻和花生碎不停翻炒,感觉差不多就可以出锅啦

步骤 7

完成,第二天早上就可以吃了。

菜谱创建时间:2016-12-16 21:33:41
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