酸菜排骨炖粉条

作者： 小奔驰的毛妈厨房

酸酸爽爽的一道菜，粉条充分吸收了酸菜的酸爽和排骨的鲜香。

用料

• 东北酸菜
• 排骨
• 粉条（山芋粉丝）
• 葱姜蒜、料酒、白糖（可略）

酸菜排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

酸菜事先泡二十分钟。

步骤 2

完全挤干水分。

步骤 3

打散备用。

步骤 4

起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。

步骤 5

放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。

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步骤 6

步骤 6

放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。

步骤 7

加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃😋）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）

步骤 8

只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香😋。

菜谱创建时间：2016-12-16 18:30:58