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三层抹茶蛋糕的做法

三层抹茶蛋糕

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作者: suki-miu
suki-miu
一次性烤出三层效果,味道也不错喔

用料

三层抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白与蛋黄分开,把蛋白先放到冰箱里冷藏,注意一定能有水.

步骤 2

蛋黄和蛋糕粉,玉米淀粉,还有适量的抹茶粉加上牛奶搅拌一起,直到溶合在一起,过滤一下,确保无颗粒.放一边备用

步骤 3

打发蛋白,细砂糖分三次放入蛋白中,打发到成云状,提出来是成块状

步骤 4

取1/3的打发好的蛋白加入到蛋黄粉的混合液里,慢慢搅拌,直到溶合为一体,最后把剩下的打发好的蛋白加进去慢慢搅拌,

步骤 5

模具底和内周边擦点色拉油,方便取模,蛋糕混合液全部倒入6寸的模具里,轻轻左右拍下,要是模具是活动模的,要包一层锡纸在底,因为是要浴烤

步骤 6

托盘里装点水,模具放在上面.上下层,火力为160度,时间在20-25分钟之间,不同的烤箱会不一样,要多看下蛋糕上面的成色,一般金黄色就可以,

步骤 7
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烤完后,然后出来等不热了就放冰箱冷藏,做出来就用有三层的效果了.

菜谱创建时间:2016-12-16 17:24:05
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