面团加少许水和酵母揉均匀，静置10分钟左右继续揉光滑，中途如果粘手就撒干粉。
先做中间那个类似花纹的图片，忘拍过程图了。 把面团分成四个小剂子，每个剂子搓成很细的长条，然后中间切开，这样就成了八个长条，然后像“井”字那样编织起来，把多出来的部分往里面收口，也就是把它整形成图片中乌龟背部的图案。
拿一小团面团捏成乌龟的头和尾巴，还有四只脚，然后贴在身子周围去。 最后就是拿两颗绿豆做眼睛，一只可爱的乌龟就出来了。