超简单肉松面包卷

作者： 懒爸爸就是我

双十一购物狂欢节，败了厨师机，每天都在想着做什么好吃的，一直照着别人的方子做，很麻烦，突然今天想，自己的创意也可以放上来嘛，就算不好看也没关系！ 忙着写菜谱，忘记了看烤箱，成色稍微过深了。好吃是硬道理嘛！嘿嘿

用料

• 高筋面粉 220g
• 低筋面粉 60g
• 奶粉 15g
• 安琪酵母 4g
• 细砂糖 25g
• 盐 4g
• 蛋 35g
• 水 125g
• 黄油 18g
• 馅料黄油 适量
• 表面蛋液 15g

超简单肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的原料投入厨师机，搅拌均匀至成型

步骤 2

加入黄油继续搅拌至手套膜，其实个人觉得不要太纠结手套膜，感觉比较细腻柔软光滑了就好。

步骤 3

放在盆里加保鲜膜，入烤箱，稍微开一下烤箱，手感微热马上关掉，让面团在里面醒25分钟。

步骤 4

分割面团，每个40g，在案板上擀开

步骤 5

面团中间涂融化的有盐黄油，然后加入肉松卷起来。

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步骤 6

步骤 6

面团底部也抹一点黄油，放入不沾烤盘

步骤 7

烤箱微热一下，放入烤盘一个小时发酵。

步骤 8

一个小时后已经发至原来2倍左右了。

步骤 9

表面抹鸡蛋液

步骤 10

撒上白芝麻，入预热180度烤箱，烤15-20分钟。

步骤 11

大功告成，亲个嘴儿！

超简单肉松面包卷的小贴士

一个50g左右的鸡蛋，加一多半在面里，留下15g刚好抹面包表面，不会浪费，全加入面粉会导致面团过软。 掌握了大致的方法，可以变换着不同的样子做，都好吃，

菜谱创建时间：2016-12-14 22:34:29