培根和各种蔬菜（玉米粒除外）切成粒备用
将培根种比较肥的部分先煸炒出油，在放入剩余的和胡萝卜一起翻炒断生后备用。
加少许油将蒜末和洋葱碎炒香后放入米饭，翻炒均匀后放入之前炒好的培根胡萝卜和其他蔬菜粒、玉米粒加适量的盐继续翻炒。
将炒好的米饭中间铲出一个地方，将鸡蛋倒入翻炒炒碎，七八成熟时将周围的米饭等一起翻炒，临出锅淋入一点香油炒匀出锅。一碗香喷喷的培根炒饭就成功了。